Je suis originaire de Nancy en Lorraine dans Nord-Est de la France pas très loin des frontières du Luxembourg et de l’Allemagne.
Bien que coincée entre l’Alsace et la Champagne, la Lorraine n’est pas connue pour être une terre de vin.
Ce qui m’a donne le gout du vin, ce sont les jolis flacons de Bourgogne que mon père avait dans sa cave et avec lesquels j’ai fait mon palais en même temps que je grandissais.
Malgré mon goût pour le vin, c’est presque par hasard que j’ai fait des études d’oenologie. C’était l’une des spécialités possible dans l’école d’Agronomie que j’ai intégrée à Toulouse.
C’est celle que j’ai choisie, au départ plus par curiosité et parce que je me disais, “quand même, tu es Français, ça serait bien que tu en saches un peu plus sur le vin”. Et puis chemin faisant, je me suis pris au jeu et j’ai réalisé avec mes stages que faire du vin est tout simplement un métier que j’adore !!! Un peu à la manière d’Obelix tombé dans la marmite de potion magique, je suis tombé dans le vin, mais contrairement à Obelix, je n’en suis jamais ressorti….
