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Cornas

39.00

EAN: N/A Catégories : ,
Description

Description

Vinification :
Cépages : 100% Syrah
Rendement : 30 HL / ha
Vendanges manuelles en caissette
Vinification en cuves béton thermo-régulées avec alternance de délestage et avec remontages réguliers mais légers. Macération de 25 à 30 jours.
Fermentation malolactique et élevage en futs de chêne neufs (30%) et de plusieurs vins (70%) durant 12 mois.

Dégustation :

Le soleil et les galets font du Cornas des 7 Pierres un vin puissant avec un matière riche qui justifie pleinement un élevage en bois neuf. De longue garde ce vin recèle des arômes de fruits noirs et de torréfaction. En vieillissant et à mesure que les tanins s’arrondissent, il évoluera vers des arômes plus épicés de poivre, de réglisse, de cuir et de truffe.

Notre coup de cœur accord Mets & Vins:

Une côte de Bœuf

Informations complémentaires

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Poids 1.5 kg